ecologische boerderij-restaurants

Van het land naar de keuken, van de keuken naar de tafel. Al in de jaren 20, met de opkomst van de kunstmest, begonnen enkele boeren als tegenhanger biologisch-dynamisch te telen. Zo ook op Ibiza. En in de jaren 60, toen kunstenaars en hippies het eiland ontdekten, ontstonden de eerste boerderijen die hun eigen groenten […]